祁陽(yáng)新聞網(wǎng)1月16日訊（融媒體記者 黃強(qiáng)）作為知名的美食之鄉(xiāng)，目前，祁陽(yáng)的本土預(yù)制菜市場(chǎng)已進(jìn)入生產(chǎn)和供銷(xiāo)旺季，預(yù)制菜企業(yè)加快生產(chǎn)、備足年貨，搶占春節(jié)市場(chǎng)。

走進(jìn)位于祁陽(yáng)高新區(qū)的湘湖薈食品有限公司的生產(chǎn)車(chē)間，馬上被一股濃郁的茶油香包圍。車(chē)間里專(zhuān)業(yè)的廚工正在用猛火炒制茶油血鴨，整個(gè)流程干凈衛(wèi)生、快速整潔。茶油血鴨的原材料就是祁陽(yáng)本地的土鴨。在這里，土鴨經(jīng)過(guò)清洗和切塊，再配上本地的茶油進(jìn)行炒制。每口大鍋能同時(shí)炒制十五斤鴨肉。經(jīng)過(guò)半個(gè)小時(shí)的炒制，一份合格的茶油血鴨終于是“煉”成了，色澤鮮艷、香氣濃郁。血鴨是湘菜中的名菜，具有美味、開(kāi)胃涼血的特點(diǎn)。這道茶油炒血鴨外人看來(lái)生猛，吃起來(lái)卻毫無(wú)“鴨”力，這樣炒出來(lái)的鴨肉異常鮮嫩，別有風(fēng)味。這些茶油炒血鴨都將供應(yīng)春節(jié)市場(chǎng)，為百姓節(jié)日餐桌增添一份本地美味。

湖南湘湖薈食品有限責(zé)任公司是一家專(zhuān)注于高端食材供應(yīng)，及特色餐桌食品（預(yù)制菜）研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的綜合型供應(yīng)鏈企業(yè)。近年來(lái)，方便快捷的預(yù)制菜越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。為迎合大眾的口味，祁陽(yáng)的這家食品公司根據(jù)經(jīng)濟(jì)消費(fèi)升級(jí)，研發(fā)了茶油曲米魚(yú)、茶油永州血鴨、茶油檳榔芋扣肉等永州地方特色菜，專(zhuān)注于把“省時(shí)”“省錢(qián)”“省力”“安全”“營(yíng)養(yǎng)”“美味”的產(chǎn)品端上餐桌，讓更多的消費(fèi)者品嘗到“祁陽(yáng)味道”。疫情防控措施調(diào)整優(yōu)化后，餐飲消費(fèi)復(fù)蘇，加上節(jié)日市場(chǎng)升溫，公司訂單猛漲。

公司加工成分袋或分盒包裝的預(yù)制菜產(chǎn)品，在多家餐飲門(mén)店以及各大商超、直播平臺(tái)銷(xiāo)售。臨近春節(jié)，年貨市場(chǎng)迎來(lái)消費(fèi)高峰，本地特色的預(yù)制菜市場(chǎng)也順勢(shì)爆發(fā)。