祁陽新聞網(wǎng)11月17日訊(融媒體記者 蔣敏杰 王興)在首屆湖南油茶節(jié)“走,去永州”茶油美食節(jié)上,來自永州20余家餐飲企業(yè)匯聚成“美食市集”,大廚們以精湛的廚藝帶來了融合經(jīng)典傳承與特色創(chuàng)意的60道美食,帶領(lǐng)大家開啟了一場(chǎng)“味道永州”的美食之旅。
東安雞、永州血鴨、瑤家十八釀、瑤山油茶——60道由茶油烹飪的特色美食集中亮相,就吸引了大家的目光。展臺(tái)上琳瑯滿目的菜品、香氣四溢,現(xiàn)場(chǎng)賓客絡(luò)繹不絕、摩肩接踵,有的舉起手機(jī)相機(jī)拍照留念,有的與大廚交流,詢問制作方法和步驟。另一邊,來自湘菜協(xié)會(huì)的幾位大廚手持鐵勺,正在現(xiàn)場(chǎng)烹飪永州血鴨。氤氳的煙火氣里,煸炒的鴨肉油脂四濺,大廚們依次加入調(diào)料、撒上小米辣,再倒入鴨血,快速翻炒后,一道香辣美味的永州血鴨就熱氣出鍋。
此外,美食節(jié)上,祁陽小調(diào)《山歌酒歌幸福歌》、女子獨(dú)舞《油茶花開等你來》等表演,以音樂、舞蹈的形式,宣傳展示并推介永州。大家在賞祁劇、品美食的過程中,更好地體驗(yàn)永州之美、文化之勝和發(fā)展之變,領(lǐng)略祁陽的山水之美、歷史之深、文化之厚。
來源:祁陽融媒體中心
作者: 蔣敏杰 王興
編輯:胡湘琴
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