祁陽(yáng)新聞網(wǎng)11月1日訊（融媒體記者 曾莉莉 陳瑾瑩 唐詩(shī)音 唐書玲）深秋時(shí)節(jié)，位于八寶鎮(zhèn)湖南顧君油茶基地的1萬(wàn)多畝油茶林已進(jìn)入成熟采摘期，本臺(tái)記者深入豐收現(xiàn)場(chǎng)，沉浸式體驗(yàn)油茶果到山茶油全過(guò)程變化，感受油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展魅力。

記者：唐詩(shī)音

俗話說(shuō)：“寒露到霜降，茶油上樹(shù)旺，霜降節(jié)后多一天，油茶樹(shù)上多一滴?！边@不，霜降剛過(guò)，位于八寶鎮(zhèn)的湖南顧君油茶基地就迎來(lái)了一年當(dāng)中最忙碌的采摘時(shí)刻。下面就讓我們跟隨鏡頭，一起去看一看一顆顆油茶果如何實(shí)現(xiàn)“蛻變”。

走進(jìn)湖南顧君萬(wàn)畝油茶基地采摘現(xiàn)場(chǎng)，農(nóng)戶們正穿梭在油茶林中采摘，沉甸甸的果實(shí)、繁忙的身影，一派忙碌的豐收景象。

每一年，油茶果都是在霜降前后開(kāi)始采摘，此時(shí)油茶籽油脂含量達(dá)到峰值，油質(zhì)也最好，是最理想的采摘時(shí)期。

記者：唐詩(shī)音

剛剛阿姨告訴我，像這種個(gè)頭比較大，以及開(kāi)了口的油茶果出油率是最高的。

采摘完后，新鮮的油茶果就被送往工廠，開(kāi)始進(jìn)行脫殼、烘干工序，等待進(jìn)入榨油環(huán)節(jié)。

記者：唐詩(shī)音

我手上拿著的這個(gè)一掰就開(kāi)的茶籽就是已經(jīng)烘干到位了，茶籽烘干的好壞，對(duì)出油率有著直接影響。

伴隨著廠房?jī)?nèi)轟鳴的機(jī)器聲，一粒粒油茶籽在機(jī)器運(yùn)作下被碾碎成細(xì)膩的粉末狀，隨后進(jìn)行蒸煮、裝餅、榨油，榨油機(jī)里汩汩流出濃郁芳香的“致富油”。

記者：唐詩(shī)音

師傅，我們?cè)趬赫サ倪^(guò)程當(dāng)中，哪個(gè)步驟最影響到我們茶油的質(zhì)量？

湖南顧君油茶基地榨油工人：周國(guó)平

這個(gè)茶籽以前沒(méi)烘的時(shí)候必須要烘好，烘得要放心。然后在做茶箍的時(shí)候，茶籽的麩子必須要蒸熟，不蒸熟影響茶油的出油率，也影響茶油的亮度。

相比古法榨油的剝殼選籽到壓榨過(guò)濾的數(shù)道手工工序，如今的茶油生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備，簡(jiǎn)化了制油流程，采用機(jī)械壓榨法，提高產(chǎn)能，省時(shí)又省力。

記者：唐詩(shī)音

一天下來(lái)，從采摘、烘烤到壓榨，我們體驗(yàn)到了從茶果到茶油的全部過(guò)程，科技加持也使壓榨工藝從過(guò)去的整整5天變成了現(xiàn)在的24個(gè)小時(shí)，工作效率是大大提高了，讓“榨油”更加輕松。

祁陽(yáng)市作為國(guó)家油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范基地和全省油茶大市，截止2022年底，全市油茶林面積62.56萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶油1.5萬(wàn)噸以上，綜合產(chǎn)值20億元以上，初步打造了集產(chǎn)、供、銷于一體的油茶全產(chǎn)業(yè)鏈，興建中國(guó)油茶博覽館，突出油茶+文旅+創(chuàng)意+科技，推進(jìn)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。